Ultraprzetworzeni ludzie

  • 54,90 zł 49,99 zł
  • szt.
  • Dodaj recenzję:
    • Producent: Marginesy
    • Waga: 0.6 kg
    • Dostępność: Jest
      Czas realizacji: 1-2 dni robocze

    To nie ty, to jedzenie.

    Żywność wkroczyła w nową erę. Większość kalorii, które spożywamy, pochodzi z całkowicie nowego zestawu substancji zwanych żywnością ultraprzetworzoną, czyli taką, która została zaprojektowana, wyprodukowana i zareklamowana tak, aby jak najbardziej uzależniać. Ale czy naprawdę wiemy, jak działa na nasz organizm?

    Chris van Tulleken, lekarz i osobowość medialna, zabiera nas w podróż po świecie wysokoprzetworzonej żywności i konfrontuje z przytłaczającą rzeczywistością, uświadamiając, że ani ćwiczenia, ani siła woli nie mogą nas uratować. Pokazuje też, co UPF – od angielskiego ultra-processed food – robi z naszymi ciałami, zdrowiem, wagą i planetą (spoiler: nic dobrego).

    Zbyt długo wmawiano nam, że to naszą odpowiedzialnością jest dokonywanie innych, lepszych wyborów, podczas gdy przy obecnym stanie rzeczy jest to praktycznie niemożliwe. Jest to więc książka o naszych prawach: prawie do wiedzy o tym, co jemy, i o tym, jaki wpływ wywiera to na nasz organizm. A przede wszystkim o prawie do dobrej żywności w przystępnej cenie.

    Autor Chris van Tulleken
    Rok wydania 2024
    Oprawa miękka
    Liczba stron 448
    Format 13,5 x 21 cm
    Numer ISBN 978-83-68226-16-4
    Kod paskowy (EAN) 9788368226164
    Data premiery 2024.09.06