Mąka i woda

  • 55,00 zł 49,50 zł
  • szt.
  • Dodaj recenzję:
    • Producent: Znak
    • Waga: 0.6 kg
    • Dostępność: Jest
      Czas realizacji: 1 - 2 dni robocze

    Uwielbiasz smak i zapach świeżego pieczywa?

    Naucz się krok po kroku przygotowywać doskonałe chleby, bułki, bagietki, chałki i inne wypieki.

    Nie potrzebujesz wielu dni, by wyhodować doskonały zakwas, i skomplikowanych receptur, by zrealizować swoje kulinarne marzenia. Wspaniałe, chrupiące pieczywo przygotujesz znacznie łatwiej i szybciej, niż myślisz.

    Sabina Francuz pokazuje, jak przejść drogę od najprostszych chlebków z patelni i wypieków w 15 minut do wyrafinowanego pieczywa.

    „Opracowując przepisy do książki, kierowałam się słowami przyjaciół i klientów Głodnych Kawałków. Ich reakcje zawsze były najlepszym papierkiem lakmusowym każdego mojego pomysłu.

    Uprościłam sposoby wykonania, składniki i gramatury, tak aby bez problemu przeprowadzić początkujących piekarzy przez ścieżkę pierwszych doświadczeń. Wszystkie przepisy zostały wykonane, a wypieki skonsumowane i surowo ocenione, abym z czystym sumieniem mogła oddać książkę w Twoje ręce.

    Daj się poprowadzić - czytaj uważnie polecenia i stosuj się do nich, a berło władcy glutenowego królestwa i rozkosze podniebienia niebawem będą Twoje. Kolejny ruch należy do Ciebie.”

    – Sabina Francuz

    Dowiedz się, jak przygotować:

    ● superprosty chleb z ziemniakami,

    ● żytni z dynią i kaszą owsianą,

    ● bułeczki makowe,

    ● bourekas,

    ● placek śniadaniowy z czarnuszką,

    ● wytrawną chałkę orkiszową z ziołami,

    ● cebularze orkiszowe,

    ● chaczapuri adżarskie,

    ● brioszki,

    ● precle jerozolimskie,

    ● bajgle,

    ● grecką pitę,

    ● focaccię z solanką.

    Chleb niejedno ma imię. Na całym świecie je się wypieki z lokalnych zbóż i choć w każdym rejonie wyglądają one nieco inaczej, łączą je niezwykły zapach i to, że stanowią podstawę wielu jadłospisów.

    Ta książka udowadnia, że pyszny chleb może upiec każdy!

    Cena detaliczna: 55,00 zł
    Autor: Sabina Francuz
    Rok wydania: 2021
    Oprawa: twarda
    Liczba stron: 272
    Format: 16.5x23.0 cm
    Numer ISBN: 978-83-240-7382-5
    Kod paskowy (EAN): 9788324073825
    Waga: 400 g