Koniec z przejadaniem się

Współczesne społeczeństwa krajów zachodnich

dramatycznie przybierają na wadze. Dotyczy to zarówno osób dorosłych, jak i nastolatków czy nawet małych dzieci.

Wraz z dodatkowymi kilogramami zyskujemy poważne problemy – cukrzycę, choroby układu krążenia

oraz wiele innych skracających życie chorób. Oto koszt naszego „nadbagażu”. Dlaczego tak się dzieje? Kreując jedzenie, producenci i restauratorzy wykorzystują składniki i techniki, które sprawiają, że staje się ono dla nas wyjątkowo smakowite i pobudza nasz układ nagrody. W efekcie, choć nie odczuwamy głodu, nadal chcemy jeść. Supersmaczne jedzenie przejmuje panowanie nad naszym apetytem i naszymi odruchami, a producenci żywności – nad naszymi portfelami.

David Kessler, doświadczony lekarz i polityk, który w rządzie Stanów Zjednoczonych toczył boje przeciwko przemysłowi tytoniowemu, teraz demaskuje praktyki przemysłu spożywczego i restauracyjnego, chwytające nas w pułapkę naszej biologii, i szuka odpowiedzi na pytanie, jak się z niej uwolnić.

Książka wyjaśnia, między innymi następujące

zagadnienia:

• Jak schudnąć?

• Czy istnieje najlepsza dieta odchudzająca?

• Co jeść, a czego nie jeść?

• Preparaty na odchudzanie, czyli czego mogą nas

nauczyć leki odchudzające?

• Dlaczego tyjemy – jak wpadamy w pułapkę

jedzenia?

• Najlepsza dieta – zmienianie nawyków.

David A. Kessler pracował jako komisarz Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków w rządach prezydentów Georga W. Busha oraz Billa Clintona. W czasie swojej pracy w tej instytucji walczył z przemysłem tytoniowym, wprowadzając odpowiednie regulacje prawne, i doprowadził do wprowadzenia nakazu zamieszczania informacji o składzie produktów na etykietach. Jest lekarzem pediatrą, pracował jako dziekan Szkoły Medycznej na Uniwersytecie Yale oraz Uniwersytecie Kalifornii. Ukończył College Amherst, prawo na Uniwersytecie Chicago oraz medycynę w Szkole Medycznej Harvarda. Jest również bardzo poczytnym autorem. Napisał książkę A Question of

Intent, która dotyczy przemysłu tytoniowego, oraz właśnie przetłumaczoną na język polski książkę Koniec z przejadaniem się, która przez długi czas była bestsellerem dziennika „New

York Times”.

Cena detaliczna: 48,00 zł
Autor: David A. Kessler
Rok wydania: 2020
Oprawa: twarda
Liczba stron: 312
Format: 16.2 x 23.2 cm
Numer ISBN: 978-83-65309-60-0
Kod paskowy (EAN): 9788365309600